Fiche technique de fabrication N°6957
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,327 €
Prix de revient TTC Total :
5,308€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
215,126 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Base |
| Jus d'oranges litre |
Bouteille |
0,040 |
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| Oeufs (jaunes) |
Pièce |
0,400 |
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| Crème liquide |
l |
0,080 |
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| Oranges (pièce) |
Pièce |
0,400 |
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| Purée de carottes |
kg |
0,120 |
|
| Coriandre poudre |
Boite |
0,000 |
|
| Sel fin (kg) |
kg |
0,000 |
|
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,800 |
| Champignons grillés |
| Champignon a farcir |
kg |
0,200 |
| decor |
| Cerfeuil |
Botte |
0,040 |
|
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